Pemkot Denpasar Gelar Pelatihan Peningkatan Inovasi dan Higienitas Sajian Kuliner di Destinasi Pariwisata
DENPASAR, Kilasbali.com – Pemerintah Kota Denpasar melalui Dinas Pariwisata mengadakan Pelatihan Peningkatan Inovasi dan Higienitas Sajian Kuliner di Destinasi Pariwisata, Kamis (30/9/2021) di Prime Plaza Hotel & Suites Sanur.
Pj. Sekda Kota Denpasar, I Made Toya saat membacakan sambutan Walikota Denpasar mengatakan, pandemi Covid-19 berdampak hampir di semua aspek kehidupan termasuk sektor pariwisata. Karena adanya berbagai pembatasan perjalanan maupun kegiatan, dan penundaan event besar.
“Untuk itu Saya menyambut baik diselenggarakannya pelatihan bagi para pengusaha dan pekerja di bidang kuliner dimana di tengah kondisi pandemi tetap optimis dan berani mengambil peluang yang ada,” ujarnya.
Dalam pelatihan yang difasilitasi melalui dana alokasi khusus non fisik Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif melalui Dinas Pariwisata Kota Denpasar yang menggandeng ICA (Indonesian Chef Association) Bali, diharapkan SDM yang bergerak di bidang kuliner menambah pengetahuan di bidang kuliner baik dari sejarah kuliner, peraturan pemerintah terkait higienitas kuliner, pengetahuan bahan makanan, higienitas mulai dari proses hingga penyajian makanan sampai akhirnya dan pemasaran produk.
Sementara Kepala Bidang Pengembangan Sumber Daya Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, Wayan Hendaryana mengatakan, Pelatihan Peningkatan Inovasi dan Higienitas Sajian Kuliner bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan, motivasi, dan kemampuan para pengelola usaha kuliner dalam melakukan inovasi dan meningkatkan higienitas sajian kulinernya agar lebih berkualitas dan bernilai jual.
Peserta pelatihan berjumlah 50 orang, terdiri dari unsur pengelola usaha kuliner dan karyawan di usaha jasa makanan dan minuman yang ada di Kota Denpasar. Dengan Narasumber Pelatihan menggandeng Dinas Kesehatan Kota Denpasar, akademisi dan praktisi dari Indonesian Chef Association (ICA) Bali, dari tanggal 30 September sampai 2 Oktober 2021.(kb/rls)
