SEMINYAK, Kilasbali.com – Lewat gelaran acara perdana bertajuk “The Table by JRE” (Jeunes Restaurateurs) yang dihelat di The 18th Rooftop-The Trans Resort Bali, Rabu (17/6/2026) sore hingga malam hari, Michelin-Star chef asal Italia Giorgio Bartolucci menyajikan pengalaman kuliner Sunset Canapés Eksklusif.
Menghadirkan suasana santai namun berkelas dengan perpaduan panorama matahari terbenam dan hidangan khas Italia.
Menurut Resort Manager The Trans Resort Bali Stefano Gianfriddo, kehadiran Chef Giorgio Bartolucci di Bali merupakan bagian dari program “The Table by JRE”, sebuah rangkaian kuliner internasional yang diinisiasi untuk menghadirkan chef-chef Michelin-starred dan Michelin-recognized dari berbagai negara kepada para pecinta kuliner di Indonesia.
“Program ini merupakan komitmen hotel dalam menghadirkan pengalaman kuliner kelas dunia di Bali. Melalui kegiatan ini, kami ingin menciptakan sebuah rangkaian acara kuliner dan membangun sebuah platform yang mampu berkontribusi terhadap perkembangan Bali sebagai destinasi gastronomi bertaraf internasional,” ujar Stefano.
Setibanya di rooftop, para tamu disambut dengan cocktail spesial serta aneka canapés yang dirancang langsung oleh Chef Giorgio yang tergabung dalam JRE – Jeunes Restaurateurs, asosiasi chef muda dan inovatif yang diakui secara internasional.
Turut menyemarakkan suasana diperdengarkan alunan musik dari DJ. Salah satu momen yang paling menarik perhatian adalah sesi live cooking bersama Chef Giorgio saat memperagakan proses pembuatan salah satu hidangan ikonik Italia, yaitu Spaghetto Aglio, Olio e Peperoncino.
Hidangan klasik Italia tersebut disajikan dengan sentuhan khas Chef Giorgio melalui tambahan “pane atturrato”, yaitu remahan roti panggang yang memberikan tekstur renyah dan cita rasa yang lebih kompleks.
Dipadukan dengan olive oil berkualitas dan sentuhan pedas khas Italia, sajian ini menghadirkan keseimbangan rasa yang sederhana namun berkarakter kuat.
Digital & Marketing Communicationd Manager The Trans Resort Bali Putera Widyatmika menambahkan, setelah sukses menggelar Sunset Canapés, rangkaian “The Table by JRE” ini bakal berlanjut pada Michelin Fine Dining Experience, Minggu (21/6/2026) di The Pool Deck-The Trans Resort Bali. Dalam acara tersebut, Chef Giorgio akan menyajikan menu fine dining eksklusif yang dirancang khusus untuk para tamu.
“Melalui kolaborasi bersama JRE, The Trans Resort Bali terus memperkuat posisinya sebagai salah satu destinasi kuliner premium di Bali dengan menghadirkan pengalaman gastronomi internasional yang eksklusif dan berkelas,” ujar Putera Widyatmika didampingi Tiara Desita (Marketing Communication Officer). (Kb/djo)
