MANGUPURA, Kilasbali.com – Di tengah pandemic Covid-19, Indonesia Sommelier Association (ISA) Bali Chapter menggelar Virtual Sommelier Competition 2020.
President ISA Bali Chapter, Bagus Ngurah Putra mengatakan, kompetisi secara virtual ini adalah yang pertama kali diselenggarakan oleh ISA Bali Chapter bersamaan dengan pelaksanaan East Food Exhibition Virtual 2020 yang dilaksanakan 8 hingga 13 December 2020.
Ngurah Putra menambahkan, kompetisi ini bertujuan memberikan peluang kepada peserta untuk menunjukkan bakat terhadap pengetahuan wine dan minuman
lainnya.
Kompetisi diikuti oleh 16 peserta yang berasal dari Bali, Jakarta dan Surabaya yang sebagian peserta berasal dari berbagai hotel dan restaurant dan sebagian lagi tidak bekerja sebagai dampak dari pandemi.
Format kompetisi ini menggunakan platform Zoom, dengan 5 profesional juri yakni Dewa Putu Satrya (Indonesia Best Sommelier 2019), Andri Andiyatna (Indonesia Best Sommelier 2020), Gevin Indra (Oinos Project Founder & Assistant Director Food and Beverage of Artotel group) Gery Lengkong (Wine Distributor & WSET level 3 Award in Wines), Michael Jenni (MS Candidate, 2019 Sommelier of the Year by Ruinart Switzerland) yang memberikan point kepada masing masing kandidat dimana diharuskan menjelaskan rasa dari wine hanya dengan membaca wine label yang ditampilan.
Terdapat 2 babak dalam kompetisi ini yakni pada babak penyisihan setiap kandidat diwajibkan menjelaskan tentang 2 wine label dalam waktu 5 menit.
Sedangkan pada babak final, dengan hanya menampilkan 3 finalist, diwajibkan menjelaskan tentang 3 wine label dalam waktu 6 menit.
Hasil dari ISA Bali Chapter first Wine Description Virtual Competition adalah
Winner of Virtual Wine Description 2020 diraih Kadek Dwiantara Putra from The Cellardoor Hatten Wines Bali, First Runner Up Alfiansyah from Cork & Screw Jakarta, Second Runner Up from Putu Rio Chandrabawa Adi Wiguna from Bali.
“Format kompetisi ini adalah sesuatu yang baru bagi kami. Pada awalnya kami hanya
membayangkan bagaimana konsep ini bisa direalisasikan dalam bentuk kompetisi, tapi saya sangat senang karena ternyata hasil sangat baik dan kompetisi berjalan sesuai dengan perencanaan dan berjalan dengan sangat menarik dan kandidat sangat antusias. Pastinya ini bukan kompetisi virtual kami yang terakhir. Kami sangat antusias untuk merencanaan virtual kompetisi lainnya di masa yang akan datang,“ pungkas Ngurah Putra.(sgt/kb)
