GIANYAR, Kilasbali.com – Sebagai destinasi gastronomi inovatif di Ubud, Kabupaten Gianyar, yang dipimpin Syrco Bakker, chef berbintang dua Michelin, keberadaan Syrco BASÈ Restaurant, kini dengan bangga memperkenalkan dua penawaran terbaru yaitu, menu makan siang dan à la carte yang sarat dengan cita rasa Indonesia.
“Pilihan untuk mencari keleluasaan dalam menjelajahi hidangan atau ingin berbagi momen berkesan bersama orang tercinta, menu à la carte dan makan siang baru di Syrco BASÈ menawarkan pengalaman bersantap yang tidak hanya memanjakan, tetapi juga sarat dengan cita rasa autentik Indonesia. Pilihan ini dirancang untuk tamu yang menginginkan kebebasan dalam menciptakan perjalanan kuliner mereka, sembari merayakan tradisi dan inovasi di setiap gigitan,” ujar Chef Syrco, pekan lalu.
Dengan memanifestasikan filosofi Chef Syrco yaitu, ketertelusuran, alami, dan transparan (Traceability, Nature, and Transparency/TNT), untuk menu makan siang tersedia setiap Jumat dan Sabtu (pukul 12:OO hingga 14:00 WITA), di mana pihak Syrco BASÈ mengundang para tamu untuk menikmati tradisi pengalaman makan bersama khas Indonesia dengan cara yang baru dan interaktif. Dalam suasana yang hangat dan penuh kebersamaan, para tamu diajak untuk berbagi hidangan yang penuh kenangan, yang diracik dari bahan-bahan segar hasil bumi lokal.
Menu ini menampilkan beragam hidangan pembuka, hidangan utama, dan pencuci mulut, termasuk sajian hasil laut terbaik Bali, seperti udang berbumbu kemangi, tiram, hingga tangkapan segar lainnya dari nelayan setempat. Sebagai penutup, hidangan pencuci mulut tropis yang mengombinasikan manisnya nanas berpadu sempurna dengan lembutnya kelapa dijamin akan memanjakan lidah para tamu.
Dengan harga IDR 950.000++ per orang, pengalaman makan siang ini memberikan kesempatan sempurna bagi para tamu untuk mencicipi cita rasa asli Indonesia dalam suasana santai, namun tetap elegan.
Bagi para tamu yang menginginkan fleksibilitas dan pengalaman bersantap yang lebih personal, Syrco BASÈ menyediakan menu à la carte, yang mengikuti jam operasional restoran. Menu ini memungkinkan para tamu memilih hidangan sesuai selera, memberikan kebebasan untuk menjelajahi kreasi inovatif Chef Syrco.
Setiap tamu dapat memilih sajian unggulan seperti, Steak Tartare ala Rendang dengan keripik tempe, Bali Bouillabaisse yang kaya rasa, Nasi Goreng dengan Puyuh dan Sumsum Tulang, Balinese Black Heritage Pork, serta Bebek yang dipadukan Kerang Hijau segar. Juga menawarkan pilihan hidangan berbasis nabati yang dirancang dengan cermat, memastikan bahwa vegan dan vegetarian dapat menikmati pengalaman bersantap kelas dunia yang berakar pada bahan-bahan lokal.
Chef Syrco Bakker dan tim selalu berkomitmen menggunakan bahan-bahan lokal berkualitas terbaik, sejalan dengan prinsip utama restoran yaitu, ketertelusuran, alami, dan transparan. Untuk menjalin hubungan erat dengan para pemasok dan perajin lokal, Syrco BASÈ memastikan setiap hidangan mencerminkan kekayaan alam Bali, sekaligus mendukung praktik keberlanjutan dan transparansi. (Kb/djo)
